Клубничный курд можно подавать к чаю, добавлять в капкейки, торты, пироги, блины и йогурты.
Ингредиенты
- клубника300 г
- яйца6 шт.
- сливочное масло100 г
- лимон1 шт.
- сахар140 г
30 мин 4 порции
1. Клубнику измельчить в блендере. Из лимона выжать сок, смешать с клубникой.
2.
Яйца взбить с сахаром.3. Сливочное масло растопить на водяной бане.
4. Взбитые яйца соединить с клубнично-лимонным соком, перемешать и влить в эту смесь в масло.
5. Варить на самом слабом огне или на водяной бане, периодически помешивая, пока крем не загустеет.
6. Переложить в чистую банку дать остыть. Хранить в холодильнике.